VINAGRE DE PEDRO XIMÉNEZ FLOR DEL GENIL PX 25cl (Caja de 6 unidades)

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VINAGRE DE PEDRO XIMÉNEZ FLOR DEL GENIL PX 25cl (Caja de 6 unidades)

27,19

Este vinagre procede de vinos finos selectos de la zona, sometidos a una esmerada elaboración artesanal y envejecidos en botas de roble americano por el tradicional sistema de soleras y criaderas, método de Orleans.

Zona:……………………….. D.O. Vinagre de Vino Montilla Moriles
Acidez:…………………….. 7º
Tipo de Uva:…………..….. 100% Pedro Ximénez

CONSUMO Y CATA:

Ponemos en el mercado este vinagre balsámico para deleite de los “Chefs” más exigentes que cuentan con esta joya única para aderezar sus especialidades gastronómicas. Se recomienda conservar en lugar fresco y seco.

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Entusiastas de la cocina de todo el mundo saben que un Vinagre de Pedro Ximénez de calidad puede convertir completamente y mejorar el sabor de un plato.

Presentamos nuestra línea de vinagres, con sabor y aroma insuperables, que seguro dejará satisfechos hasta los paladares más exigentes, Vinagre de Pedro Ximénez.

El Vinagre De Pedro Ximénez

De los vinos más escogidos nacen los vinagres más exquisitos. El Vinagre de Pedro Ximénez se elabora con vinos de la prestigiosa variedad de uva que le da nombre. Es un vino dulce, de color rubí oscuro que se elabora fundamentalmente en el sur de España, en las denominaciones de Jerez, Montilla-Moriles y Málaga.

Para la elaboración del Vinagre de Pedro Ximénez usamos el método tradicional de criaderas y solera tradicional de la D.O. Montilla-Moriles, envejeciendo en barricas de roble durante más de 4 años. De esta forma obtenemos un vinagre con el carácter y la fragancia junto con el dulzor que le aportan las uvas pasas de esta variedad. Es una auténtica fiesta para los sentidos y sorprende gratamente a todos aquellos que lo prueban.

De color azabache con destellos rubí. Fragancia característica de los grandes vinos de Montilla-Moriles dulcificada por el toque de sofisticación conferido por la variedad de Vinagre de Pedro Ximénez. En boca es delicado, suave, afrutado, con un toque dulce procedente de las uvas pasas.

Sorpréndase al usar nuestro Vinagre de Pedro Ximénez como aliño en sus ensaladas más tradicionales o pruebe a dar un toque de modernidad en otras más sofisticadas, como por ejemplo una ensalada de mariscos. Combina perfectamente con frutas, con quesos  y con postres. Pruebe a elaborar una sencilla reducción cociendo Vinagre a fuego lento y aplíquelo como acompañamiento y elemento decorativo en un foie demi-cuit o una tempura de verduras y pescados.